| イタクラ | コウイチ | |
| 板倉 | 厚一 | (Itakura Koichi) |
プロフィール
研究活動
教育活動
管理運営
社会活動
高校生のための研究紹介
所属
創造科学系 家政教育講座
職名
教授
取得学位
博士（農学）, 名古屋大学
対応するSDGs
研究分野
食品学
キーワード: 食品化学
学術論文
ドーナツ褐色色素の抗酸化性,
研究紀要, 愛知教育大学家政教育講座, No. 49, pp. 1-6, 2020
ドーナツ褐色色素の精製に関する研究（２） ―消化酵素によるデンプンの除去と褐色色素の分離―,
研究紀要, 愛知教育大学家政教育講座, No. 49, pp. 7-10, 2020
大学生の食物アレルギーに関する実態調査,
研究紀要, 愛知教育大学家政教育講座, No. 45, pp. 1-12, 2017
愛知県の正月雑煮に関する一考察,
, Vol. 42, pp. 43-48, 2012
ドーナツ褐色色素の精製に関する研究（１） ―デンプンの除去―,
愛知教育大学家政教育講座研究紀要, 2010
その他執筆物
SCOPE III Vol. 9
愛知教育大学教職キャリアセンター, 2019
愛知教育大学 大学・附属学校共同研究会 報告書
III. 発酵食品で登場する微生物の名前を整理してみよう
愛知教育大学教育実践総合センター, 2014
学長裁量経費・重点教育経費等による研究課題参画状況
2020, 科研費獲得サポート重点研究費「遠隔授業の環境下における実験・実習教材の 開発」
授業等:
2024, 教材と授業開発Ａ（家政：衣食住の科学）
2024, S2 初等家庭科教育内容Ａ
2024, Ｓ 食物学Ⅰ
2024, Ｓ 食物学Ⅱ
2024, Ｓ 食物学Ⅲ
2024, Ｓ 食物学実験
2024, Ｓ 食品学演習Ⅰ
2024, Ｓ 食品学演習Ⅱ
2024, Ｓ 食品学研究Ⅰ
2024, Ｓ 食品学研究Ⅱ
臨床心理士要請のための臨床実習指導
2022, 非該当
2021, 非該当
2020, 非該当
研究・論文指導担当
2022, 8, ビールの活性酸素消去作用について －メラノイジンの関与に着目して―
2021, 7, ビールの抗酸化性について ―抗酸化成分の分子サイズに着目して―
2020, 7, ビールの抗酸化性について
学生指導の状況
2022, 進路・生活指導
2021, 進路・生活指導
FD講演会，FDシンポジウムパネリスト，授業公開者
2020.11. 17, 授業公開, 授業公開者
学系学長補佐、附属学校部長、各附属学校（園）長
2022, 学系長
各センター長、代議員
2022, 学系会議委員
各種委員会委員
2020-2021, 安全衛生委員会 委員
2021, 動物実験委員会 委員
2021, 化学物質管理委員会 委員
2020, 教員免許状更新講習等運営委員会 委員
2020, 過半数代表委員 委員
各種委員会の専門委員会・部会・WG等委員
2020-2021, 学部入学試験部会 委員
2020, 化学物質管理専門委員会 委員
2020, 動物実験委員会 委員
2020, 美術・技術・家政棟改修WG 委員
講座・教育組織の代表（講座代表・専攻代表、教育課程代表）
2022, 修士課程代表
その他学内での職務上の資格・役割
2021, 衛生管理者・職場巡視
2020, 衛生管理者
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